L'acciaio inossidabile non è estraneo a ciascuno di noi, e anche l'acciaio inossidabile è utilizzato in molte stoviglie d'ingresso. Quando si tratta di stoviglie, siamo più preoccupati per i problemi di salute: il requisito fondamentale delle stoviglie è che non possano essere corrose dal cibo, altrimenti danneggerebbero la salute umana.
Gli amici che hanno acquistato stoviglie in acciaio inossidabile scopriranno che ci sono quattro stoviglie comuni in acciaio inossidabile - 304, 304L, 316 e 316L. Cosa significano esattamente questi quattro acciai inossidabili? Quale stoviglie è meglio?
Cos'è l'acciaio inossidabile
L'acciaio inossidabile di cui parliamo ogni giorno non si riferisce solo all'"acciaio che non arrugginisce". Il suo nome completo è chiamato "acciaio inossidabile resistente agli acidi", che non solo non arrugginisce, ma resiste anche alla corrosione acida. Secondo la capacità di resistenza alla corrosione acida, ci sono molti gradi. I quattro di cui parleremo oggi fanno parte dei tanti gradi.
I cosiddetti 304 o 316 sono tutti gradi standard ASTM americani. Naturalmente, hanno tutti nomi di marchi nazionali corrispondenti, ma perché non diciamo il marchio standard nazionale? Poiché l'etichetta nazionale è troppo complicata, prendendo ad esempio l'acciaio inossidabile 304, l'etichetta nazionale si chiama "06Cr19Ni10".
Acciaio inossidabile 304 e acciaio inossidabile 316
Disponiamo di uno standard nazionale per le stoviglie in acciaio inossidabile, denominato "Standard nazionale della Repubblica popolare cinese/Standard igienico per i contenitori per stoviglie in acciaio inossidabile" (GB4806.9-2016). Specifica quale tipo di resistenza alla corrosione deve soddisfare l'acciaio inossidabile standard utilizzato a contatto con gli alimenti.
Non esiste un grado di acciaio inossidabile direttamente nello standard nazionale, ma vari tipi di acciaio inossidabile sono testati secondo lo standard e si è riscontrato che l'acciaio inossidabile 304 è il grado più basso che soddisfa lo standard: alcune aziende affermano che "acciaio inossidabile 304 è acciaio inossidabile per uso alimentare" è in realtà impreciso, ci sono molti tipi di acciaio inossidabile "grado", l'acciaio inossidabile 304 è lo standard minimo.
Il cibo comune nella vita fondamentalmente non può causare danni all'acciaio inossidabile 304. Naturalmente, non c'è bisogno di preoccuparsi che il cibo corroda l'acciaio inossidabile e produca sostanze dannose per il corpo umano, o lo mangi direttamente nello stomaco.
Ma di fronte ad alcuni alimenti speciali, come bevande gassate, latte, caffè, ecc., l'acciaio inossidabile 304 è relativamente debole. Al momento, abbiamo bisogno di acciaio inossidabile con una maggiore resistenza alla corrosione - 316 l'acciaio inossidabile è un prodotto con una resistenza alla corrosione leggermente superiore rispetto all'acciaio inossidabile 304. Ha una sufficiente resistenza alla corrosione senza aumentare troppo il costo, quindi è ampiamente utilizzato anche nelle stoviglie. .
Esistono molti acciai inossidabili con una maggiore resistenza alla corrosione rispetto all'acciaio inossidabile 316, ma il costo aumenta troppo e la super resistenza alla corrosione non può essere riflessa, quindi si vede raramente sulle stoviglie.